8
Book

Жива легенда Львова

До джерел львівського броварства


... Перші згадки про нього датуються п’ятьма з половиною тисячами років до нашої ери. Напій, схожий на пиво, почали виготовляти давні шумери, які заселяли Межиріччя між Євфратом та Тігром. Історичні документи свідчать, що вони приносили цей напій в жертву богині плодючості. Дослідники стверджують, що шумерські майстри броварства володіли таємницями виготовлення щонайменше 16 сортів пива!

У давньому Вавилоні, що виник у Межиріччі на місці шумерської цивілізації пиво було настільки популярним, що
норми, присвячені його виготовленню та споживанню, потрапили до найповнішого відомого на сьогодні юридичного документа прадавнього світу – кодексу законів вавилонського царя Хамурапі (II тис. до н. е.). У ньому, зокрема,
зазначається, що пивовари, які доливали воду до готового пива, каралися на смерть...