«Львівське Живе» - первинний смак живого пива!

У липні лінійка пива першого українського пива «Львівське» поповнилась новим сортом - «Львівське Живе», що створено за найкращими традиціями львівських пивоварів із використанням принципово нових технологій. «Львівське Живе» зберігає первинний смак та аромат хмільного напою.

«Львівське Живе» – світле непастеризоване пиво міцністю 4,8%. Приємний солодовий присмак надає неповторної насиченості смаку живого пива, а яскравий хмелевий аромат дарує відчуття свіжості у кожному ковтку. Особливістю сорту є відсутність процесу пастеризації (термічної обробки) та відповідно короткий термін зберігання продукту – 30 днів за стандартної температури. Новий сорт став результатом довготривалої роботи технологів та пивоварів компанії – «живе» пиво має порівняно довгий термін зберігання, якого вдалося досягти завдяки поєднанню вікових традицій львівських пивоварів та використанню сучасних технологій виробництва.

Головною особливістю технології «Львівське Живе» є проходження сучасного високотехнологічного процесу фільтрації, який дозволяє зберегти первинний смак та аромат пива і одночасно досягти терміну зберігання 30 днів без пастеризації. Для фільтрації «Львівське Живе» використовується спеціальний фільтр тонкої очистки виробництва компанії KHS (Німеччина).

30 денний термін зберігання «Живого» також став можливим завдяки використанню натуральних якісних інгредієнтів для приготування пива, автоматизованому процесу виробництва та спеціальним системам миття обладнання, які забезпечують ідеальні мікробіологічні показники. Дотримання високих норм санітарії та робота висококваліфікованих спеціалістів, що пройшли навчання у світових школах пивоваріння, дозволяють компанії гарантувати 30 денний термін зберігання живого пива.

Робота над рецептурою нового сорту тривала понад 10 місяців. Перші тестування смаків відбулися ще в жовтні минулого року. За цей період було проведено понад 20 професійних дегустацій та докладно вивчено вподобання споживачів. Завдяки копіткій роботі пивоварів у новому сорті «Львівське Живе» вдалося відтворити первинний смак «живого» хмільного напою зі своїм особливим та неповторним ароматом.

Паралельно технологи працювали над збільшенням терміну зберігання «живого» пива. Адже лабораторні дослідження засвідчували, що без спеціальної підготовки таке пиво за звичайної температури може зберігатися не більше кількох тижнів. Однак інвестиції в модернізацію технічного обладнання, системи фільтрації, а також у навчання персоналу дали змогу збільшити термін зберігання «Львівського Живого» до 30 днів.

Сьогодні сегмент живого пива на ринку активно розвивається. Рішення про запуск «Львівське Живе» – це відповідь на запит споживачів, які надають перевагу хмільному напою з первинним смаком. Унікальна технологія виробництва без пастеризації, термін придатності, неповторний і не схожий на інші сорти смак та аромат – все це вирізняє новий сорт «Львівського» від аналогічних пропозицій на ринку.
 
«Львівське Живе» виготовляється на «Львівській пивоварні», де встановлено спеціальний фільтр тонкої очистки. Новий сорт у продажу з липня у скляній пляшці 0,5 літра. Ціна пляшки в магазинах складає 4,30-4,60 грн.

Завдяки спеціально створеній системі логістики компанії, яка передбачає пряму доставку без складування, «Львівське живе» зможуть скуштувати мешканці восьми областей Західного регіону.
 
«Львівське Живе»:
 Вміст алкоголю – не менше 4,8% ОБ.
 Екстрактивність початкового сусла – 11,8%
 Енергетична цінність – 45 ккал/100 г пива
 Харчова цінність – вуглеводів не більше 4,6 г /100 г пива
 Продукт виготовляється без ГМО, не містить консервантів та барвників
 Термін придатності – 30 діб

Тетяна Яковлєва, директор із якості компанії «Славутич», Carlsberg Group: «Львівське Живе» зварене за абсолютно новою технологією. Його рецепт розроблявся довго та дуже ретельно. Протягом 10 місяців ми проводили дослідження та тестування нового пива. В результаті нам вдалось створити пиво, що зберігає первинний смак пива та має термін придатності 30 діб. Сподіваюся, «Львівське живе» прийдеться до смаку всім тим, хто віддає перевагу непастеризованному пиву найвищої якості».